Telur dadar merupakan salah satu hidangan yang sering dijadikan menu sarapan atau makanan ringan yang praktis. Namun, meskipun terlihat sederhana, menggoreng telur dadar dengan sempurna sebenarnya membutuhkan teknik yang tepat.
Telur punya banyak manfaat yang baik untuk tubuh dan pilihan sebagai lauk yang praktis. Oleh sebab itu, banyak orang yang gemar dengan telur, khususnya telur ayam. Dalam artikel ini, kami akan membagikan tips dan trik untuk membuat telur dadar yang lezat dan teksturnya sempurna setiap kali kamu memasaknya.
- Pilih Telur yang Berkualitas Tinggi
Langkah pertama dalam membuat telur dadar yang lezat adalah memilih telur yang berkualitas tinggi. Telur segar memiliki kuning telur yang berisi dan putih telur yang kental, sehingga akan menghasilkan tekstur telur dadar yang lebih baik. Pastikan juga memeriksa tanggal kadaluarsa pada kemasan telur sebelum membelinya.
- Persiapan Bahan dan Peralatan
Sebelum memulai proses menggoreng telur dadar, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Kamu akan memerlukan telur, garam, lada, serta mentega atau minyak goreng. Selain itu, sediakan wadah kocokan dan spatula yang akan digunakan dalam proses memasak.
- Kocok Telur Dengan Baik
Kocok telur dengan baik sebelum dimasak adalah langkah penting. Gunakan wadah kocokan dan kocok telur hingga kuning telur dan putih telur tercampur secara merata. Teknik ini akan membantu menciptakan tekstur yang lembut dan rata pada telur dadar.
- Panaskan Wajan dengan Tepat
Pilih wajan anti lengket yang berkualitas baik untuk menggoreng telur dadar. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit mentega atau minyak goreng. Pastikan wajan sudah benar-benar panas sebelum menuangkan telur kocok ke dalamnya.
- Gunakan Minyak Goreng Terbaik
Untuk menghasilkan telur dadar menjadi sempurna, jangan lupa untuk menggunakan minyak goreng terbaik yang terbuat dari buah kelapa sawit pilihan. Karena dengan minyak goreng kelapa sawit dapat menghasilkan telur dadar yang menggugah selera. Sebagai contohnya minyak goreng SunCo yang terbuat dari buah kelapa sawit.
- Gunakan Api Sedang
Saat menuangkan telur kocok ke dalam wajan, pastikan untuk mengatur api menjadi sedang. Menggoreng telur dadar dengan api terlalu besar bisa membuatnya cepat gosong di bagian luar namun masih mentah di bagian dalam.
- Jangan Terlalu Banyak Bahan Tambahannya
Jika ingin menambahkan bahan-bahan seperti keju, potongan sayuran, atau daging cincang ke dalam telur dadar, pastikan untuk tidak meletakkannya terlalu banyak. Terlalu banyak bahan tambahan dapat membuat telur dadar sulit untuk dilipat dan teksturnya tidak merata.
- Lipat Telur Dengan Hat-hati
Setelah telur dadar hampir matang di bagian atas, gunakan spatula untuk melipatnya menjadi setengah bagian. Ini akan membantu memastikan telur dadar matang dengan sempurna di bagian dalam dan tidak terlalu gosong di luar.
- Penyajian yang Menarik
Terakhir, setelah telur dadar matang dengan baik, sajikan dengan tampilan yang menarik. Kamu bisa menambahkan irisan tomat atau daun peterseli di samping telur dadar untuk memberikan sentuhan visual yang menyegarkan.
Dengan mengikuti tips dan teknik di atas, kamu akan dapat menggoreng telur dadar dengan sempurna setiap kali memasaknya. Tidak lupa untuk untuk memilih minyak goreng dari kelapa sawit yang dapat menghasilkan telur dadar dengan kematangan yang sempurna.
Keunggulan minyak goreng yang baik adalah minyak goreng berwarna bening, tidak mudah beku, dan memiliki karakter seperti air karena warnanya yang bening dan itu semua hanya ada pada minyak goreng yang berkualitas.
